Descubren un nuevo riesgo por consumir alimentos procesados
Un estudio reciente demostró que el consumo de alimentos procesados puede ocasionar una enfermedad inflamatoria intestinal. Por Gaby Vázquez Las
Leer más
Son Noticia
Dentro de esta sección encontraras las noticias mas importantes y recientes del Medio Gastronómico Nacional
Salario emocional, el reconocimiento más allá del sueldo
¿Alguna vez has escuchado las frases: “por lo menos tienes trabajo”, “todos pasamos por lo mismo” o “ya no te
Leer más
El Caldo de Piedra ya es Patrimonio Cultural Intangible de Oaxaca
Uno de los platos prehispánicos más importantes en la cocina mexicana es el caldo de piedra, una preparación originaria de
Leer más
La brujería y su paso por la cocina
¿Sabías que los mayas creían que los hombres fueron creados a partir del maíz, con la fuerza de un ser
Leer más
Regresan las vendimias a todo el país: conoce las fechas
Después de un año agotador, donde las vendimias que son las fiestas más grandes para los amantes del vino se
Leer más
Café veracruzano es reconocido como el mejor del país
La cultura del café en México está muy presente y cada vez hay más respeto y amor al grano, eso
Leer más
Oaxacalifornia, el festival que une a las cocinas de Oaxaca y Baja California
Oaxacalifornia es un evento que reunirá a los máximos exponentes de la gastronomía en las cocinas de los restaurantes de
Leer más
Atención, amantes del chocolate: Ki’Xocolatl abre nueva tienda en CDMX
El maestro chocolatero Mathieu Brees abrió una tienda de Ki’Xocolatl, en la colonia Roma. En entrevista para Culinaria Mexicana, nos
Leer más
Las lecciones de la mesa ante una pandemia
Dinamismo y resiliencia marcan el camino del gremio restaurantero de México frente a la pandemia por Covid-19. Por Wendy PérezArchivo
Leer más
Luis Robledo presenta My Field to Bar, una barra de chocolate 75% cacao
Tout Chocolat, del reconocido chef mexicano Luis Robledo, presentó el primer lote de My Field to Bar; una barra de
Leer más