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Autor: Redaccion Culinaria Mexicana

Bitácora 

5 formas de garantizar que tu restaurante sea un espacio limpio y seguro para tus clientes

3 de marzo de 20213 de marzo de 2021 Redaccion Culinaria Mexicana canirac, essity, higiene, pandemia, restaurantes, salvemosrestaurantes, servicio, tork

Además de los retos sociales y emocionales que hemos enfrentado en el último año a causa de la pandemia por

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Son Noticia 

Millesime GNP anuncia nueva fecha para 2021

27 de enero de 202127 de enero de 2021 Redaccion Culinaria Mexicana alta gastronomía, city banamex, covid-19, eventos, millchef, millesime, pandemia

Millesime, que cumple 10 años en México, se celebrará los días 17,18 y 19 de noviembre de 2021 en Centro

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Son Noticia 

Medalla Ricardo Muñoz Zurita: conoce a los ganadores de 2020

30 de noviembre de 202030 de noviembre de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana adalberto ríos lanz, aracelly castillo negrín, educación gastronómica, investigación, larousse cocine, producción editorial, roberto buccio peña

En 2015 el reconocido como máximo investigador de la cocina mexicana, Ricardo Muñoz Zurita, en conjunto con Grupo Culinaria Mexicana,

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Para tu Agenda 

Cinco libros ¡gratis y en línea! para los amantes de la cocina

21 de julio de 202021 de julio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana enciclopedia, libros, literatura gastronómica, maíz, mónica lavín, recetarios, salvador novo, sor juana inés de la cruz

Estos cinco libros clásicos enriquecerán la cultura culinaria de tu chef interior. ¿Lo mejor? Están disponibles en línea. Por Evelyn

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Bitácora 

La cúrcuma, el superalimento de moda

20 de julio de 202020 de julio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana camarones al curry, cocina saludable, cúrcuma, receta, superalimentos, superfoods

La época en la que vivimos ha cambiado notablemente y estamos en busca de mejorar nuestra salud física, mental y

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Recetario 

Tres cocteles de Pehüa para cerrar la semana con mucha actitud

17 de julio de 202017 de julio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana cocteles, mezcal, pehüa, viernes, whiskey, zacapa

Quedarte en casa no significa que no puedas disfrutar de la oferta gastronómica de los restaurantes de la ciudad, con

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Bitácora 

¿Qué son las vedas y por qué son indispensables para rescatar los océanos?

16 de julio de 202016 de julio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana almeja, camarón, comepesca, jaiba, mariscos, pesca sustentable, pescados, sostenibilidad, veda

Seguramente has escuchado alguna vez sobre las vedas, pero ¿de qué se tratan y por qué son necesarias para una

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Bitácora 

Términos franceses que utilizamos en nuestra gastronomía

14 de julio de 202014 de julio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana lenguaje culinario, parís, terminos franceses

Al igual que la cocina mexicana, la cocina francesa fue reconocida por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad.

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Recetario 

Del Caribe a tu mesa: prepara tres cocteles refrescantes

10 de julio de 202010 de julio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana angel castro, caribe, cocteles, holbox, viernes de cocteles

¡Por fin llegó el viernes! Día en el que mereces un apapacho gastronómico acompañado de unos ricos cocteles elaboradoa en

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Son Noticia 

Centro Comunitario de Massimo Bottura brinda apoyo a Mérida durante la pandemia

9 de julio de 20209 de julio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana cocina con causa, food for soul, massimo bottura, mérida, refettorio

Debido al COVID-19, el lanzamiento oficial del centro comunitario Refettorio Mérida, creado por el chef Massimo Bottura, sigue en espera.

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Mujeres vencen desigualdad y ganan terreno en las cocinas
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Mujeres vencen desigualdad y ganan terreno en las cocinas

8 de marzo de 20218 de marzo de 2021 Evelyn Castro

Aunque la brecha de desigualdad es un problema que también afecta a las cocinas de los restaurantes, mujeres chefs de

Diálogos de Cocina, un congreso que inspira a cocineros
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5 de marzo de 20215 de marzo de 2021 Evelyn Castro
Destilería Revés, una apuesta por las bebidas hechas de maíz
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3 de marzo de 20213 de marzo de 2021 Evelyn Castro
5 formas de garantizar que tu restaurante sea un espacio limpio y seguro para tus clientes
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3 de marzo de 20213 de marzo de 2021 Redaccion Culinaria Mexicana
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