Francisco Mayorga, un referente en la cocina chiapaneca
El placer de educar y la relación humana que se establece entre quien enseña y quien aprende es lo que
Leer más
Personalidades
Carlos Gaytán: «La reapertura es un trabajo de restauranteros y comensales»
Carlos Gaytán, originario de Huitzuco, en Guerrero, inició su travesía gastronómica en Chicago, Illinois, a los 20 años. Con esfuerzo
Leer más
Muere Cira la Morena, famosa restaurantera acapulqueña
El martes 9 de junio falleció en Acapulco la reconocida restaurantera Cira Zavaleta Ventura, mejor conocida como “Cira la Morena”.
Leer más
Benito Molina y Solange Muris: pioneros de Ensenada
Los chefs Solange y Benito han luchado por definir la cocina de Ensenada, Baja California. Han roto los estereotipos y
Leer más
Abigail Mendoza y Tlamanalli, de manteles largos
Este año, la Maestra Cocinera Tradicional oaxaqueña tiene doble festejo: el 30 aniversario de su icónico restaurante Tlamanalli, y 60
Leer más
Cocina en línea: los mejores vloggers de comida
¿Siempre quisiste cocinar, pero nunca tuviste tiempo? Ahora es cuando. Te dejamos algunos canales de YouTube donde puedes encontrar mucho
Leer más
Julián Martínez, del mar a la cocina
El chef Julián Martínez, de Sepia, lleva en la sangre la cocina y el mar. De su infancia recuerda las
Leer más
Vicente Torres: un inventor de sabores
Platicamos con el chef español respecto de su cocina y de aquello que lo mueve al momento de idear nuevos
Leer más
Patricia Quintana/ Embajadora de la cocina mexicana
Este día, 26 de noviembre de 2018, será recordado en la historia de la culinaria nacional como el día en que el nombre de la chef Patricia Quintana resonó por lo alto, no para hablar de un nuevo logro, de un nuevo libro, o de una nueva presea, si no como el día que dejó este mundo para convertirse para siempre en polvo de jade.
Leer más
Millesime GNP 2018, nuevas tecnologías para crear experiencias
Del 21 al 23 de noviembre, el Centro Citibanamex en la Ciudad de México, será nuevamente el escenario de Millesime GNP, uno de los salones del gusto más grandes de Latinoamérica donde la alta gastronomía se reúne para ofrecer a los asistentes experiencias únicas.
Leer más