Rodolfo Castellanos, un cocinero que rescata tradiciones oaxaqueñas
La cocina de Rodolfo Castellanos, chef del restaurante Origen, refleja el amor a su querida Oaxaca. Conocerlo es adentrarse al
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Personalidades
Alicia Gironella De’Angeli, pilar de la cocina mexicana, celebra 90 años de vida
Alicia Gironella De’Angeli, chef incansable, promotora de la cocina tradicional mexicana. Fundadora de los restaurantes Los Naranjos y El Tajín, delegada de Slow Food México y presidenta de Cultura Culinaria A.C.
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Conoce a Luis Robledo, el genio detrás de Tout Chocolat
Luis Robledo Richards es un chocolatero reconocido por su destacada trayectoria a nivel internacional. En 2019 fue distinguido con el
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Francisco Mayorga, un referente en la cocina chiapaneca
El placer de educar y la relación humana que se establece entre quien enseña y quien aprende es lo que
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Carlos Gaytán: «La reapertura es un trabajo de restauranteros y comensales»
Carlos Gaytán, originario de Huitzuco, en Guerrero, inició su travesía gastronómica en Chicago, Illinois, a los 20 años. Con esfuerzo
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Muere Cira la Morena, famosa restaurantera acapulqueña
El martes 9 de junio falleció en Acapulco la reconocida restaurantera Cira Zavaleta Ventura, mejor conocida como “Cira la Morena”.
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Benito Molina y Solange Muris: pioneros de Ensenada
Los chefs Solange y Benito han luchado por definir la cocina de Ensenada, Baja California. Han roto los estereotipos y
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Abigail Mendoza y Tlamanalli, de manteles largos
Este año, la Maestra Cocinera Tradicional oaxaqueña tiene doble festejo: el 30 aniversario de su icónico restaurante Tlamanalli, y 60
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Cocina en línea: los mejores vloggers de comida
¿Siempre quisiste cocinar, pero nunca tuviste tiempo? Ahora es cuando. Te dejamos algunos canales de YouTube donde puedes encontrar mucho
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Julián Martínez, del mar a la cocina
El chef Julián Martínez, de Sepia, lleva en la sangre la cocina y el mar. De su infancia recuerda las
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