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Autor: Dulce Villasenor

Bitácora 

Las claves de desinfección en los restaurantes, según los expertos de Tork

3 de febrero de 20213 de febrero de 2021 Dulce Villasenor confinamiento, desinfección, essity, gel antibacterial, higiene, lavado de manos, limpieza, restaurantería, restaurantes, sanitización, tork

¿De qué manera los restaurantes pueden evitar la entrada de la Covid-19 a su establecimiento? ¿Cuántas veces deben aplicarse gel

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Son Noticia 

Restaurantes alzan la voz: piden ayuda al gobierno para sobrevivir en semáforo rojo

7 de enero de 20217 de enero de 2021 Dulce Villasenor abrir o morir, carta abierta, cdmx, edomex, pandemia, restaurantes, salvemos restaurantes

Bajo el hashtag #abriromorir, centenas de restaurantes en la Ciudad de México y de EDOMEX piden apoyo a las autoridades

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Son Noticia 

Vacaciones del terror

14 de noviembre de 202014 de noviembre de 2020 Dulce Villasenor

Por Claudio Poblete No, no es el título de alguna película mexicana palomera de los años ochenta, es una realidad

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Son Noticia 

La segunda edición de Oficios Culinarios 2020: Los nuevos retos de la gastronomía mundial, se llevará a cabo de manera virtual

13 de noviembre de 202013 de noviembre de 2020 Dulce Villasenor congresos, culinaria mexicana, despacho gastronómico, hospitalidad, oficios culinarios 2020, restaurantería

Las conferencias virtuales se llevarán a cabo del lunes 14 al miércoles 16 de diciembre, y serán de acceso gratuito.

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Son Noticia 

Fallece el chef Alejandro Heredia, uno de los mejores chefs de México

22 de octubre de 202022 de octubre de 2020 Dulce Villasenor abastur, chef, fallecimiento, hacienda de los morales, noticia, vatel club

El día de hoy el medio gastronómico nacional lamenta el sensible fallecimiento del chef Alejandro Heredia, a los 77 años

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Bitácora 

El nuevo Máximo y el arte de viajar con los sabores

31 de julio de 20204 de agosto de 2020 Dulce Villasenor cdmx, máximo, nueva normalidad, reseña, restaurantes

Extrañar el destino, pero más el viaje. Eso nos ocurre a todos los que amamos viajar, y que acostumbrábamos hacerlo

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Son Noticia 

La tlayuda: ganadora del mejor plato de Latinoamérica, según Twitter

23 de julio de 202023 de julio de 2020 Dulce Villasenor ceviche, choripán, cocina mexicana, netflix, street food, tlayuda, twitter

Netflix Latinoamérica hizo una encuesta en su cuenta oficial de Twitter donde puso a competir a la tlayuda con el

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Son Noticia 

Se cancelan las vendimias por pandemia de coronavirus

15 de julio de 202015 de julio de 2020 Dulce Villasenor casa madero, coronavirus, ensenada, monte xanic, querétaro, santo tomás, valle de guadalupe, vendimias, viñedos

Las vendimias son de los eventos más importantes para los amantes del vino y sus viticultores. Sin embargo, debido a

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Recetario 

Receta: Prepara este fácil pudín de chía

15 de julio de 202015 de julio de 2020 Dulce Villasenor postres, pudín de chía, recetas

Larousse Cocina nos comparte una receta de pudín de chía, que además de deliciosa es muy saludable y sencilla de

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Personalidades 

Francisco Mayorga, un referente en la cocina chiapaneca

13 de julio de 202013 de julio de 2020 Dulce Villasenor

El placer de educar y la relación humana que se establece entre quien enseña y quien aprende es lo que

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8 de marzo de 20218 de marzo de 2021 Evelyn Castro

Aunque la brecha de desigualdad es un problema que también afecta a las cocinas de los restaurantes, mujeres chefs de

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5 de marzo de 20215 de marzo de 2021 Evelyn Castro
Destilería Revés, una apuesta por las bebidas hechas de maíz
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3 de marzo de 20213 de marzo de 2021 Evelyn Castro
5 formas de garantizar que tu restaurante sea un espacio limpio y seguro para tus clientes
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3 de marzo de 20213 de marzo de 2021 Redaccion Culinaria Mexicana
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