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Patricia Quintana/ Embajadora de la cocina mexicana

27 de noviembre de 2018 admin

Este día, 26 de noviembre de 2018, será recordado en la historia de la culinaria nacional como el día en que el nombre de la chef Patricia Quintana resonó por lo alto, no para hablar de un nuevo logro, de un nuevo libro, o de una nueva presea, si no como el día que dejó este mundo para convertirse para siempre en polvo de jade.

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Millesime GNP 2018, nuevas tecnologías para crear experiencias

8 de noviembre de 2018 admin

Del 21 al 23 de noviembre, el Centro Citibanamex en la Ciudad de México, será nuevamente el escenario de Millesime GNP, uno de los salones del gusto más grandes de Latinoamérica donde la alta gastronomía se reúne para ofrecer a los asistentes experiencias únicas.

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Olivia Medina: pasión por el té

6 de septiembre de 20186 de septiembre de 2018 admin

Emprendedora y entusiasta difusora del consumo de té en México, Olivia Medina hoy es reconocida como la primera Tea master en el país. Su carrera en el mundo de esta bebida inició hace 23 años, cuando emprendió la misión de importar a México té de calidad, para lo cual creó la marca Euro Té.

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Guadalupe Latapí / Difusora del movimiento de alimentos orgánicos en México

9 de julio de 2018 admin

El consumo y comercialización de productos orgánicos es un movimiento que hoy tiene gran relevancia en todo el mundo. Fue Guadalupe Latapí, empresaria, durante los inicios de este fenómeno mundial, quien comenzó a generar conciencia a…

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Chef del Año Jonatán Gómez Luna Torres Restaurante Le Chique, Riviera Maya

14 de enero de 201814 de enero de 2018 admin

Originario de la Ciudad de México, Jonatán Gómez Luna Torres es uno de los más grandes representantes de la Cocina

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Juan Ramón Cárdenas

16 de febrero de 201727 de febrero de 2017 admin

Importante impulsor de la cocina del noreste de México. Creador de “Guerreros del Maíz”, el primer Congreso Gastronómico del país donde cocineros, periodistas e investigadores gastronómicos, que cuenten con alguna publicación impresa, puedan tener un foro para platicar sobre sus obras.

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Francisco Ruano

16 de febrero de 201727 de febrero de 2017 admin

Durante 2015 este chef jalisciense experimentó uno de los más notables ascensos, en lo que a difusión se refiere, sobre el pulido trabajo que realiza al frente de la cocina de su restaurante Alcalde, ubicado en la ciudad de Guadalajara.

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Reyna Mendoza

16 de febrero de 201727 de febrero de 2017 admin

Oriunda del pueblo zapoteco, Teotitlán del Valle, Oaxaca, esta cocinera tradicional ha abierto las puertas de su legado ancestral para compartir su herencia en la cocina.

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Gerardo Vázquez Lugo

16 de febrero de 201727 de febrero de 2017 admin

Defensor de la cocina tradicional mexicana, Gerardo es hoy por hoy uno de los personajes más influyentes de la gastronomía en México.

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Dante Ferrero

16 de febrero de 201727 de febrero de 2017 admin

Chef argentino que llegó a México hace 13 años. Ha colaborado en distinguidos restaurantes alrededor del mundo como Arzak, en España; Osteria Francescana, del reconocido chef Massimo Bottura, en Italia y en México, en el restaurante Pujol, del chef Enrique Olvera.

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