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chocolate

Son Noticia 

SICAO, el chocolate gourmet hecho 100% con cacao mexicano

11 de octubre de 202111 de octubre de 2021 Redaccion Culinaria Mexicana Barry Callebaut, cacao, chocolate, chocolate mexicano, SICAO

Elaborado con cacao de Chiapas y Tabasco, SICAO es el nuevo chocolate gourmet que se suma al catálogo de opciones

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Personalidades 

¡Estamos de fiesta! Celia Florián recibe galardón a la Cocina Auténtica en La Liste 2021

8 de septiembre de 20218 de septiembre de 2021 Majo Martinez Celia Florián, chocolate, cocina oaxaqueña, Cocineras Tradicionales de Oaxaca, Congreso, Congreso Internacional de Gastronomía, FéminAS, mole oaxaqueño, mujeres, mujeres en la cocina

Entrevistamos a la cocinera oaxaqueña Celia Florián sobre su trayectoria y las distinciones que hoy día ha obtenido con su

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Bitácora 

Día Mundial del Cacao: Cuatro proyectos que defienden su conservación

7 de julio de 20217 de julio de 2021 Gabriela Vazquez cacao, chocolate, chocolate mexicano

El 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, un fruto ancestral mediante el cual logramos obtener algunos

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Son Noticia 

Atención, amantes del chocolate: Ki’Xocolatl abre nueva tienda en CDMX

1 de julio de 20211 de julio de 2021 Gabriela Vazquez cacao, chocolate, chocolate mexicano, chocolateros, ki'xocolatl, mathieu brees

El maestro chocolatero Mathieu Brees abrió una tienda de Ki’Xocolatl, en la colonia Roma. En entrevista para Culinaria Mexicana, nos

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Son Noticia 

Luis Robledo presenta My Field to Bar, una barra de chocolate 75% cacao

25 de junio de 202125 de junio de 2021 Redaccion Culinaria Mexicana cacao, chocolate, luis robledo, My Field to Bar, tout chocolat

Tout Chocolat, del reconocido chef mexicano Luis Robledo, presentó el primer lote de My Field to Bar; una barra de

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Bitácora 

Chocolate: un dulce placer mexicano

2 de septiembre de 20202 de septiembre de 2020 Gabriela Vazquez cacao, chocolate, chocolateros, méxico

El 2 de septiembre se conmemora el Día Nacional del Cacao y del Chocolate en México. Esta fecha está marcada

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Son Noticia 

Reconocen el cortometraje de Jordi Roca sobre el cacao

27 de agosto de 202027 de agosto de 2020 Gabriela Vazquez cacao, chocolate, cortometraje, hermanos roca, jordi roca

Hay mentes detrás de la cocina que son dignas de reconocimiento y los restaurantes que se encargan de ofrecerle al

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Para tu Agenda 

Día Internacional de los Museos: Museos en CDMX dedicados a la gastronomía

18 de mayo de 202018 de mayo de 2020 Dulce Villasenor azúcar, chocolate, día internacional de los museos, gastronomía, mezcal, pulque, quédate en casa, tequila

Te presentamos cinco museos ubicados en la Ciudad de México que enaltecen la vida culinaria. A raíz de la contingencia

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Recetario 

Recetas: Los cuatro postres más populares para preparar en casa

11 de mayo de 202011 de mayo de 2020 Dulce Villasenor brownies, café dalgona, chocolate, Larousse Cocina, panqué de plátano, pie de limón, quédate en casa, recetas

El panqué de plátano, el café dalgona, los brownies y el pay de limón son algunos de los antojos dulces

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Son Noticia 

Apapachos gastronómicos: ¿por qué se nos antoja comfort food en estos días?

6 de mayo de 20206 de mayo de 2020 Dulce Villasenor chocolate, comfort food, comida confortante

Por Evelyn Castro La comfort food ─o comida confortante en español− es un movimiento gastronómico que nació en Estados Unidos

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