A partir del 2015 Mesamérica y Paralelo se consolidan como una alianza para concentrar esfuerzos y trabajar de una forma más focalizada en pro de la cocina nacional. Para tal efecto ambos eventos se llevarán acabo de manera alternada, presentando a Paralelo Norte, el Foro Gastronómico del Noreste del 25 al 27 de octubre del presente año en Monterrey; y Mesamérica durante 2016.

El Triunfo es una Reserva de la biosfera ubicada en la Sierra Madre de Chiapas. Protege dos de los ecosistemas más amenazados de México: El bosque de niebla y la selva tropical húmeda del Soconusco. Es hogar de miles de especies de plantas y animales y se le considera el santuario de aves más importante de México.

Del norte al sur y del oriente al occidente, la Cocina Mexicana ha logrado enamorar a quienes han tenido la

Del 24 al 28 de enero se realizará una vez más el Salón Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación,

Cuando visitamos Oaxaca es inevitable no ir a algún mercado sobre ruedas, a un día de plaza o a los

Llega por primera vez COME: Festival Internacional de Sabores Jalisco que se llevará a cabo del 12 al 15 de febrero en Guadalajara y en el municipio de Zapopan, siendo ambas sedes transformadas en el escenario idóneo para la realización y disfrute de una gran variedad de experiencias culinarias, con el objetivo de exaltar la gastronomía del estado.

Amanece y el patio principal de la Universidad del Claustro de Sor Juana se transforma en un foro de información visual, de sabores y de tradición, recreando a escala una chinampa que fue construida por los agricultores de la población de San Gregorio en la delegación Xochimilco del Distrito Federal…