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Personalidades 

Sofía Cortina, la joven promesa en la cocina dulce

6 de diciembre de 20216 de diciembre de 2021 Gabriela Vazquez La vitrine, pastelería, repostería, Sofía Cortina

La chef repostera Sofía Cortina es la perfecta definición de la ejecución de técnicas francesas y el uso de ingredientes

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Son Noticia 

Los instrumentos que no pueden faltar en la repostería

27 de abril de 202127 de abril de 2021 Gabriela Vazquez hornear, pan, panaderia, repostería

La pandemia puso a prueba nuestra creatividad y talento en la cocina. Supera los retos en la repostería y alcanza

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Son Noticia 

¡Es el Día de la concha! Seis lugares que ofrecen las más ricas

26 de enero de 202126 de enero de 2021 Gabriela Vazquez antojo, concha, día de la concha, pan, panadería, repostería

El pan dulce mexicano es sin lugar a duda la concha. En casi todo el país se consume y cada

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Bitácora 

Un «bolillo para el susto»: ¿Mito o realidad?

26 de junio de 202025 de junio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana bolillo, entrevista, mitos, repostería

“Cómete un bolillo para el susto”, acostumbramos a escuchar una y otra vez cada que nos enfrentamos a una situación

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Bitácora 

Panes mexicanos: irresistibles para todos

17 de junio de 202017 de junio de 2020 Dulce Villasenor gastronomía, irving quiroz, panes mexicanos, repostería

Las conchas no son los únicos panes que nos enamoran: hay unos cuantos más que, además, son 100% mexicanos. Por

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Son Noticia 

Receta: donas del chef Irving Quiroz

5 de junio de 202022 de junio de 2020 Dulce Villasenor irving quiroz, repostería

El primer viernes de junio se celebra el Día Mundial de la Dona, y no quisimos dejar pasar la oportunidad

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Para tu Agenda 

10 opciones para aprender a cocinar en línea

13 de mayo de 202013 de mayo de 2020 Dulce Villasenor clases, cocina en línea, gastronomía mexicana, quédate en casa, repostería

Bien dicen por ahí qué si la vida te da limones, hagas limonada, y ahora mejor que nunca podemos aplicar

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