Guanajuato / Bellezas coloniales
Desde épocas lejanas la gastronomía de Guanajuato se ha visto muy influenciada por los estados vecinos principalmente, así como por
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Personalidades
Adiós a Susana Trilling, ganadora de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita 2025
Chef, autora, presentadora de televisión y consultora gastronómica, Susana Trilling falleció el pasado 2 de mayo de 2025. Figura destacada
Recetario
¡Deliciosos y refrescantes! Cuatro cocteles para consentir a mamá
¿Qué mejor que celebrar el Día de las Madres, que con un coctel refrescante? Aquí te dejamos cuatro propuestas, rápidas
Bitacora
Cinco consejos para incorporar pescado a la alimentación familiar
Cuando se trata de alimentar a una familia, una de las principales preocupaciones de madres y padres es que sus
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¡Ya están a la venta los boletos para Apapaxoa Festival Xcaret 2026!
Del 18 al 23 de septiembre, el encuentro de Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret 2026 reunirá a más de 70 estrellas
Chile Habanero / El más picoso del mundo
El chile habanero es parte inseparable de la historia gastronómica de los mexicanos, es una de esas especies con valor
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Federico López / Disciplina y constancia culinaria
Emprendedor, dinámico y sagaz con las características de un chef que ha sido pilar de la docencia gastronómica en México.
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Enrique Olvera/ El Midas de la cocina mexicana
El chef Enrique Olvera se ha convertido en uno de los representantes de la cocina mexicana de autor más reconocidos dentro y fuera de las fronteras del país.
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Vainilla de papantla / La orquídea que conquistó al mundo
La vainilla es uno de los ingredientes más utilizados en la elaboración de postres, bebidas y platillos en el mundo. Alimento que se extrae de la orquídea que asombró a los conquistadores españoles al llegar al Nuevo Mundo.
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Mango ataulfo de sonocusco/ Regalo de la naturaleza
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Charanda / Elíxir Generoso
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Chef David Cetina / Orgullo del sureste de México
Como la mayoría de los grandes chef de México David Cetina sintió una gran atracción por las artes culinarias siendo
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Baja California / Paraíso Terrenal
Sol, mar y tierra se conjugan en este estado fronterizo para dar como resultado una deliciosa y variada gastronomía, además
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Betty Vázquez/ Embajaradora de la Cocina Nayarita
Pasión y esfuerzo es lo que ofrece día a día Betty Vázquez a su profesión. Oriunda de San Blas, Nayarit,
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