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Bitácora
19 de septiembre de 2023 Redaccion Culinaria Mexicana

Un «bolillo para el susto»: ¿Mito o realidad?

En la conmemoración de los terremotos del 19 de septiembre de 1985 y 2017, investigamos por qué los mexicanos tenemos

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Personalidades
18 de abril de 2023 Evelyn Castro

Elena Reygadas, impulsora de los jóvenes talento y los ingredientes mexicanos

Elena Reygadas, reconocida como la Mejor Chef del Mundo 2023, nos cuenta sus inspiraciones, la importancia de los ingredientes mexicanos

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Para tu AgendaSon Noticia
11 de junio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana

Revelan el nombre y la ubicación del sitio dedicado a la cocina mexicana: CENCALLI, Casa del Maíz

El nuevo recinto dedicado al maíz y a la gastronomía de México estará ubicado en el antiguo Molino del Rey,

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Personalidades
24 de febrero de 2020 Dulce Villasenor

Vicente Torres: un inventor de sabores

Platicamos con el chef español respecto de su cocina y de aquello que lo mueve al momento de idear nuevos

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