Fauna, ganador de Best of the Best en MexBest 2022
Recientemente se llevaron a cabo los premios MexBest by Quién, que celebran lo mejor de la hospitalidad y la industria restaurantera en México.
Más de 250 personas asistieron a la premiación que, debido a la pandemia, se mantuvo detenida por dos años. La sede: el Live Aqua Urban Resort de San Miguel de Allende.
Durante todo un año, el jurado, conformado por 25 expertos como las periodistas gastronómicas Liliana López y Mariana Camacho y las editoras Issa Plancarte, Cristina Alonso y Adriana Silvestre, se dedicaron a recorrer más de 90 restaurantes y hoteles en todo México.
MexBest, antes Gourmet Awards
La historia de MexBest comenzó en 2011, cuando editorial Expansión entregó los primeros Gourmet Awards, un reconocimiento a lo mejor de la gastronomía del país. Cinco años después, surgió Hotel Awards, que premiaba a la industria hotelera.
En 2019 se fusionaron ambos conceptos y así nació MexBest by Quién. La intención: reconocer el esfuerzo de todos aquellos que mueven los hilos de la industria del servicio en México.
Una premiación mayúscula
Luego de dos días de cocteles y diferentes actividades relacionadas con la cultura propia de San Miguel de Allende, los más de 250 asistentes se presentaron a la premiación, conducida por Rulo y Sopitas.
En la categoría de Best of the Best, en Gastronomía, el ganador fue el restaurante Fauna, en Valle de Guadalupe, donde David Castro Hussong se ha esmerado por ofrecer una cocina de producto única y digna de peregrinación gastronómica.
Cabe mencionar que este mismo restaurante fue ganador a Mejor Restaurante por la Guía México Gastronómico Los 120 restaurantes 2020 Culinaria Mexicana, S. Pellegrino, Nespresso.
El chef Castro Hussong subió al escenario y, conmovido, agradeció la ovación por su trabajo.
Otros premios a la gastronomía que se entregaron fueron:
Casual Dining: Cara de Vaca, Monterrey
Mejor Restaurante Nuevo: Café Laurel, Monterrey
Mejor Restaurante de Hotel: Comal, Chileno Bay Resort & Residences, Los Cabos
Chef Promesa: Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, Xokol, Guadalajara
Mejor Restaurante Local, San Miguel de Allende: Moxi, Hotel Matilda
Mejor Cocina Regional: Alfonsina, Oaxaca
Mejor Experiencia de Vino: Quintonil, CDMX
Mejor Servicio: Pujol, CDMX
Reader’s Choice: Chino Poblano, Hotel Xcaret Arte, Riviera Maya
La hotelería, también reconocida en los MexBest
Algunos de los hoteles que recibieron un premio en la segunda edición de los MexBest by Quién fueron: Rosewood Mayakoba, Riviera Maya; Hotel Xcaret México, Riviera Maya; One & Only Mandarina, Nayarit; Hotel Xcaret México, Riviera Maya; Hotel Terrestre, Puerto Escondido; Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, Los Cabos; Live Aqua Urban Resort San Miguel De Allende; The Ritz-Carlton Mexico City, CDMX; Hotel Xcaret Arte, Riviera Maya y Chablé Yucatán.
Por su parte, el premio a la Experiencia Gourmet de un hotel se lo llevó La Casa de la Playa, en Riviera Nayarit. Durante el último año, se ha notado un gran esmero por parte de esta propiedad de Grupo Xcaret por difundir los talentos de la gastronomía mexicana; con talentos como Martha Ortiz, Carlos Gaytán y Alejandro Ruiz, entre otros.
Felicidades a todos los ganadores de MexBest y quedamos en espera de las novedades que estos importantes premios traerán para 2023.
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