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higiene

Bitácora
1 de abril de 2024 Redaccion Culinaria Mexicana

¿Intoxicación por alimentos? Evita las enfermedades estomacales en la temporada de calor

Las enfermedades estomacales ocasionadas por la temporada de calor y las malas prácticas en la cocina, son más comunes de

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3 de marzo de 2021 Redaccion Culinaria Mexicana

5 formas de garantizar que tu restaurante sea un espacio limpio y seguro para tus clientes

Además de los retos sociales y emocionales que hemos enfrentado en el último año a causa de la pandemia por

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3 de febrero de 2021 Dulce Villasenor

Las claves de desinfección en los restaurantes, según los expertos de Tork

¿De qué manera los restaurantes pueden evitar la entrada de la Covid-19 a su establecimiento? ¿Cuántas veces deben aplicarse gel

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7 de abril de 2020 Dulce Villasenor

Reglas básicas para los restauranteros para enfrentar el COVID-19

La llegada del COVID-19 pone en peligro a la industria restaurantera mexicana. Platicamos con la química bacterióloga y parasitóloga Sara

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