Son Noticia

Guía México Gastronómico Los 120 Restaurantes 2019

La calidad gastronómica en México es un tema que ha recorrido el mundo en la última década, en gran medida gracias al excelente trabajo que realizan algunos chefs mexicanos en el extranjero, y, por otra parte, debido a la declaratoria de nuestra cocina como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Es así como la industria de la hospitalidad en el País crece de manera sustancial cada año.

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Recetario

Año Nuevo a la mexicana

Durante la evangelización en la Nueva España, los misioneros buscaron diferentes métodos para facilitar la conquista de las culturas indígenas. Aproximadamente cien años después de su llegada, la población continuaba festejando a Huitzilopochtli, dios de la guerra, a finales del calendario occidental; para la fortuna de los misioneros esta celebración tenía concordancia con lo que ellos conocían como Navidad.

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