Saltar al contenido
Culinaria Mexicana

  • Personalidades
  • Investigación
  • Para tu Agenda
  • Recetario
  • Equipo Editorial
  • Oficios Culinarios 2025

levadura

Bitácora
14 de junio de 2023 Redaccion Culinaria Mexicana

Pan de masa madre, más que una tendencia, un alimento saludable

El pan de masa madre no sólo se caracteriza por su delicioso sabor y textura, dentro de su estructura encontramos

Leer más
Bitácora
5 de junio de 2023 Majo Martinez

Agentes leudantes: los responsables del volumen del pan

En la panadería y pastelería se escucha el uso de levaduras y otros agentes leudantes para fermentar masas. Aquí te

Leer más
Bitácora
19 de enero de 2021 Gabriela Vazquez

Los cuatro agentes leudantes para inflar el pan

El pan es el acompañamiento perfecto para nuestras comidas, su crocante corteza o su embriagante aroma harán que te vuelvas

Leer más
  • La chef Gaby Ruiz presenta Cocina Carmela, su primer libro acerca de su vida y sus sabores
  • Flor de Caña presenta su ron más exclusivo: un ultrapremium de 35 años
  • Casa Madero rompe récord y suma 131 medallas en un solo año
  • Panettone by the slice, la propuesta navideña de Pizzería della Madonna
  • México gana el premio al Mejor Queso Latinoamericano en los World Cheese Awards 2025
Copyright © 2025 Culinaria Mexicana. Todos los derechos reservados.
Tema: ColorMag por ThemeGrill. Funciona con WordPress.