Juega con la comida: Pehüa diseña menú para incentivar la creatividad
Por Evelyn Castro
Para que la cuarentena no sea un obstáculo que impida desarrollar tu creatividad y la de tu familia en la cocina, el chef Raúl Valencia, del restaurante Pehüa, creó un movimiento culinario que invita a los cocineros a “jugar con la comida”.
La dinámica consiste en preparar desde tu casa un menú de tres tiempos que incluye flores comestibles, brotes, salsas y proteína precocida; las opciones cambian todos los días, y son publicadas en las redes sociales de Pehüa.
“Hemos ideado una pequeña dinámica para que juntos hagamos tu tiempo en casa más relajado, divertido, y tal vez descubras nuevas pasiones”, cuenta el chef Raúl Valencia.
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Las instrucciones de preparación y sugerencias de emplatado son enviadas junto con los ingredientes hasta la puerta de tu casa* o, si lo prefieres, puedes pasar por tu pedido a Sepia (calle Sinaloa 170, colonia Roma norte) en un horario de 13:00 a 18:00 hrs.
Con “Vamos a Jugar con la Comida” también se pretende que los menores puedan poner a prueba su creatividad, siempre supervisados por un adulto, ya que el menú es sencillo de preparar y está empacado al alto vacío, siguiendo los estándares de limpieza sugeridos por la Secretaría de Salud.
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Para ordenar un paquete es necesario enviar un mensaje de Whatsapp al 55 3009 6914, y realizar tu pago en Sepia —restaurante hermano de Pehüa— o a través de una transferencia bancaria. Te sugerimos realizar tu pedido con un día de anticipación, o antes de las 16 hrs del mismo día.
*Aplica en colonia Roma, Condesa, San Miguel Chapultepec y Doctores.
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