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Personalidades
2 de febrero de 2024 Redaccion Culinaria Mexicana

Fallece Alicia Gironella De’Angeli, pilar de la cocina mexicana

Alicia Gironella De’Angeli, chef incansable, promotora de la cocina tradicional mexicana. Fundadora de los restaurantes Los Naranjos y El Tajín, delegada de Slow Food México y presidenta de Cultura Culinaria A.C.

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Personalidades
7 de marzo de 2022 Majo Martinez

Mandoka: relatos que dan voz a los ingredientes

María Paola Núñez, creadora de Mandoka, nos platica acerca de este emprendimiento lleno de creatividad, historias, feminismo y recetas que

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  • Grupo Carolo arranca una nueva etapa bajo el talento del chef Mike Dávila y Borja Ferrer
  • El restaurante Hñähñú celebra su 6° aniversario con un menú a 8 manos 
  • Santiago Lastra presenta menú inspirado en Frida Kahlo para el Tate Modern de Londres
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