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Bitácora 

Los cuatro agentes leudantes para inflar el pan

19 de enero de 202119 de enero de 2021 Gabriela Vazquez agentes leudantes, levadura, masa madre, pan

El pan es el acompañamiento perfecto para nuestras comidas, su crocante corteza o su embriagante aroma harán que te vuelvas

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Masa madre: un antiguo secreto

11 de noviembre de 20208 de noviembre de 2020 Gabriela Vazquez masa madre, pan, pan de masa madre, panaderos, panaderos mexicanos, sourdough

En México lo que más se consume es la tortilla, pero el pan ha ido colándose hasta convertirse en un

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