Personalidades

Destacada personalidad de mundo del buen vivir, Eddy Warman se ha caracterizado, a lo largo de su prolífica trayectoria, como

Eduardo Plascencia es sinónimo de sabiduría, constancia y empeño. Su profesión en el mundo de la gastronomía está llena de

Sus dotes culinarios los comparte día a día en Cocina al Natural, el canal de cocina número uno en español en YouTube a nivel internacional y el número 10, de acuerdo con el ranking realizado por OpenSlate en octubre de 2014, empresa neoyorquina que mide a los canales de mayor influencia en medios digitales.

Mariana Castillo es una de las periodistas gastronómicas más dinámicas e influyentes de las noticias del buen vivir. Desde su

Gran líder natural, que sabe reconocer y potenciar las habilidades de cada individuo y es capaz de motivarlo elevando su

En diciembre se cumplirán doce años desde que el restaurante Intro abrió por primera vez sus puertas para el deleite de los comensales poblanos. Con una carta donde conviven platillos originarios de diversas cocinas alrededor del mundo -todos ellos reflejo de las experiencias y aprendizajes de su chef y propietario Angel Vázquez- ha buscado desde su comienzo, darle a los residentes y visitantes de la capital de Puebla, la oportunidad de disfrutar opciones diferentes a la clásica cocina barroca de la zona.

Historiador, antropólogo y especialista de la cocina mexicana del siglo XIX, José Luis Juárez López no es un improvisado en la materia, ha escrito tres libros de gastronomía y su inquietud por recabar mayores datos sobre la cultura culinaria es un esfuerzo constante que aplica a diario.

Su pasión por la gastronomía la hereda de su familia, quienes la acercaron al fascinante mundo de la cocina. Actualmente,

Catherine Good Eshelman ha realizado varios estudios relacionados con la gastronomía, los cuales han enriquecido notablemente la cocina de nuestro país. Actualmente, es profesora e investigadora de la Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH).

Luis Alberto Vargas es una gran personalidad del mundo de las letras que giran en torno a la gastronomía mexicana,