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platillos mexicanos

Bitácora
10 de agosto de 2020 Gabriela Vazquez

Tamales: el antiguo plato que conquista fronteras

El maíz es una parte importante de nuestra identidad. Se trata de ese ingrediente que nuestros ancestros cultivaban y que

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Bitácora
4 de julio de 2020 Redaccion Culinaria Mexicana

La pancita: un ‘menudo’ remedio para la resaca

En México —y algunos países de América— comemos menudo, pancita, mondongo o con el nombre con el que lo conozcas,

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