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levadura

Bitácora
14 de junio de 2023 Redaccion Culinaria Mexicana

Pan de masa madre, más que una tendencia, un alimento saludable

El pan de masa madre no sólo se caracteriza por su delicioso sabor y textura, dentro de su estructura encontramos

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5 de junio de 2023 Majo Martinez

Agentes leudantes: los responsables del volumen del pan

En la panadería y pastelería se escucha el uso de levaduras y otros agentes leudantes para fermentar masas. Aquí te

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Bitácora
19 de enero de 2021 Gabriela Vazquez

Los cuatro agentes leudantes para inflar el pan

El pan es el acompañamiento perfecto para nuestras comidas, su crocante corteza o su embriagante aroma harán que te vuelvas

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