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Bitácora
12 de noviembre de 2025 Majo Martinez

Cocina catalana: los platillos e ingredientes tradicionales que inspiran a las mejores cocinas de la región

La riqueza de la cocina catalana que conocemos hoy en día es resultado de su suelo, clima, cultura y tradiciones.

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Bitácora
10 de octubre de 2025 Majo Martinez

10 aportaciones de Ferran Adrià a la gastronomía

Ferran Adrià Acosta, nacido en Barcelona en 1962, es uno de los chefs más influyentes de la cocina de vanguardia

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