Los Panchos se suma a la campaña Platillo Solidario
Con casi 80 años de historia, Los Panchos, un referente de la cocina mexicana tradicional, reafirma su compromiso social al unirse a Platillo Solidario, una campaña de Médicos Sin Fronteras (MSF). La cual invita a restaurantes de todo el país a sumar esfuerzos desde la cocina para apoyar su labor médico-humanitaria.
Al frente de esta edición está Mariana Guadarrama, chef ejecutiva de Los Panchos y embajadora de Platillo Solidario. Aportando así su experiencia y compromiso para transformar la cocina en una herramienta de ayuda.
“Para mí, es un honor formar parte de esta campaña y poder aportar mi granito de arena. Para quienes cocinamos y no sabemos a veces cómo ayudar, sumémonos con lo que sabemos hacer bien. Así ayudaremos a quienes lo saben hacer mejor”, comparte la chef Mariana Guadarrama.
Además, de Los Panchos, en Platillo Solidario también participa, como embajador, Edgar Delgado. Chef de los restaurantes Sonia y Parrilla Paraíso, sumando esfuerzos para amplificar el impacto de la iniciativa.
¿Qué platillo formará parte de la campaña?
Para esta edición de Platillo Solidario, Los Panchos ha elegido el Tamal de Cochinita Pibil como su platillo con causa. De esta forma, destinarán el 100% de las ventas a la labor Médicos Sin Fronteras. Esta acción solidaria se llevará a cabo del 1º de noviembre al 15 de diciembre, únicamente en la sucursal Anzures.
Los recursos obtenidos permitirán brindar atención médica y humanitaria a personas en movimiento, desplazadas internas y refugiadas que atraviesan el país en busca de un lugar seguro.
Los apoyos se canalizan a distintos puntos estratégicos. Como, por ejemplo, la Frontera Sur (Tapachula, Chiapas), la Ciudad de México y Estado de México (clínicas móviles y centros de atención a sobrevivientes de tortura y tratos inhumanos. También la COMAR, la Casa del Migrante, Cerro de la Estrella, Cuautepec, Tláhuac y Albergue Indígena “La Casa de los Mil Colores”. Por último, en zonas aledañas al Reclusorio Norte, y en el Estado de México en Valle de Chalco, Cuautitlán Izcalli, Tecámac y Naucalpan), y la Frontera Norte (Ciudad Juárez, Chihuahua).
En estos lugares, la asociación brinda servicios de salud física y mental, promoción de salud, trabajo social, salud sexual y reproductiva. Siempre piorizando a las poblaciones más vulnerables a los impactos de la migración, como mujeres, niñas y niños.
Convocatoria abierta a restaurantes
Como Los Panchos, participar en Platillo Solidario, no solo es una oportunidad para contribuir a una causa humanitaria. Sino también, para demostrar el compromiso social de cada proyecto gastronómico y conectar con un público que valora las acciones con impacto.
La convocatoria para restaurantes se encuentra abierta en todo el país. Los proyectos culinarios que decidan aliarse deberán elegir un platillo de su carta para destinar un porcentaje de sus ventas a Médicos Sin Fronteras. Los interesados pueden registrarse a través de este formulario: https://forms.office.com/e/50ARdazVxv.
Asimismo, quienes deseen sumarse de manera directa también pueden realizar su donativo, aquí.
Acerca de Los Panchos
Los Panchos es un restaurante icónico de la Ciudad de México fundado en 1945, con una especialidad en cocina tradicional mexicana y carnitas.
Ubicado en la colonia Anzures, ofrece una propuesta gastronómica dedicada a la atención del detalle y comprometida por llevar los sabores y saberes de nuestra cocina mexicana a cada platillo.
De igual manera, cuenta con una extensa carta de licores e, incluso, su propia cerveza artesanal llamada Cobriza, y dos vinos de casa, tinto y blanco, nombrados bajo el mismo nombre del restaurante. Los Panchos también cuenta con cinco venues en El Palacio de Hierro Perisur, Santa Fe, Polanco, Mitikah Coyoacán, y Centro Comercial Satélite.
