Viernes de cocteles: Bebidas con mezcal
El mezcal Alipús del grupo Los Danzantes y sus variantes es con la que se hacen estas bebidas. Todos los
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Autor: Dulce Villasenor
Carlos Gaytán: «La reapertura es un trabajo de restauranteros y comensales»
Carlos Gaytán, originario de Huitzuco, en Guerrero, inició su travesía gastronómica en Chicago, Illinois, a los 20 años. Con esfuerzo
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Cinco frutas muy mexicanas
México es un país rico en biodiversidad, los climas y el suelo fértil nos regalan millones de productos al año.
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«Yo merengues»: conoce los tipos de merengues y cómo prepararlos
Los merengues tienen muchas aplicaciones en la pastelería y repostería en general, sus ingredientes son claras de huevo y azúcar.
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Reflexiones de cocineros en tiempos de pandemia
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Panes mexicanos: irresistibles para todos
Las conchas no son los únicos panes que nos enamoran: hay unos cuantos más que, además, son 100% mexicanos. Por
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Conoce el nuevo documental de cerveza artesanal mexicana
Para los mexicanos, la cerveza es esa bebida que disfrutamos en cualquier momento del día. En el calor, el frío,
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Barbacoa: un plato desde la profundidad de la tierra
La barbacoa es aquel mítico platillo que promete curarte una resaca, gracias a su consomé acompañado de unos tacos. Y
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Receta: Pozole guerrerense de la chef Susana Palazuelos
Lleva a tu mesa el auténtico sabor de las costas mexicanas con la receta de pozole y ceviche de pescado
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Receta: Albóndigas Kafta de la chef Josefina Santacruz
La reconocida chef mexicana Josefina Santacruz nos comparte su popular de albóndigas al estilo de Medio Oriente. Rinde: 6 porciones
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